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苏秀锦回了天香楼，苏秀缘早把天香楼关了，对外放出风声去，说是再等上一两日就开门做生意，届时新老顾客凡是进门的都有天香楼附赠的小菜一份，每一桌还送上一壶小酒。这一番下来，倒是有不少人翘首以盼。
“锦儿，你准备怎么做？”苏秀缘问，“明儿就重新开张了，要是以前的样子，必定吸引不了人。”
苏秀锦径直问掌柜的：“可有柜子？新鲜的蔬菜可有人专门送？明早能订到足够多的牛羊猪肉吗？”
掌柜的忙道：“大厨房里面有空闲的单面柜子，蔬菜下午会送来一批不容易坏的，明早再送来一批新鲜的，至于牛羊肉，看着时辰马上就有人送来了。”
“蔬菜和牛羊肉都照着平常两倍的买，单面柜子都抬到大厅摆起来，二楼空出来，把桌子全都摆到一楼，都紧凑些，桌椅板凳能放就多放两条。”
掌柜的连忙道是，只疑惑的问：“后面的倒是没问题，只是这肉食蔬菜多了若是卖不出去，只怕要亏上一大笔，六姑娘，这――”
“你只管照着她的去做，保准你没得亏，还有得赚。”一直跟着苏秀锦的****楚这时候插了一句，“别说按着两倍去买了，就是三倍四倍也使得。”
苏秀缘自然认出了****楚，惊讶道：“晋楚表哥，你怎么在这？”
****楚摆着笑脸道：“路过路过。”
苏秀锦不理他，接着说：“碗筷也要多准备些，再多写单子，把所有食材都全部写上去，最好写得明白些，后面标注好价格。”
客人多为来往商户人家，都识些字，也不用担心有人看不懂。
掌故的忙下去办了，苏秀缘不解：“这是要做什么？”
苏秀锦不答，只问：“四姐姐口中的大胖李可会做面食？”
苏秀缘点头：“苏州面食他都会。而且手艺都是一绝。”
“四姐姐可否让他答应一件事？”
苏秀缘问：“何事？”
苏秀锦凑在苏秀缘的耳边如是吩咐了一番，苏秀缘脸上表情就好似皮影戏似的，变幻莫测，苏秀锦说完了，她还犹豫的问道：“这样真的可行吗？”
苏秀锦点点头：“死马当成活马医，若是不试一试，便一点机会都没有了。”
此话引得****楚侧目，苏秀缘坚定的点了头，忙去找大胖李。
****楚凑上前问：“你跟四表妹说什么了？”
苏秀锦睨了他一眼，接过掌柜的呈上来的菜品单子：“关你何事？”
****楚又被噎了一回，摸了摸鼻子不说话了。
苏秀锦吩咐下去，牛羊猪肉都切成片几两几两分在小盘子中，蔬菜都穿成串，仔细的码放，至于柜子，都整齐的沿着墙边一溜的放好，菜品都整齐的摆放在上面。
菜品单子需要抄写五百份，掌柜的和几位字写得尚可的小二忙不过来，苏秀锦便拿了一叠，帮忙誊写起来。
****楚见大家都忙得停不下脚，跟翠竹说话说得有些厌了，小丫鬟只顾着脸红忸怩的，半点说不出一句完整的话来。
****楚凑过去看，娟秀的簪花小楷，只是笔锋间又带了一丝凌厉与洒脱，本来小楷只看着字迹工整，通篇舒服，苏秀锦的字明明少了那些女子的韵味，却偏偏不觉得有违和感。
****楚忍不住赞了一声：“不错。”
苏秀锦停了停笔，前世身为相国府梁家的嫡长女，琴棋书画样样精通，茶道刺绣也样样不差，只是于女子而言，没有了男人的宠爱，便样样不是。过去整整三年了，留在整个兴安老百姓的印象里，不是貌美如斯，才华卓越的梁锦秀，而是祸国的妖姬，罪臣梁家的嫡长女！
见苏秀锦没答话，****楚也闹了个没趣，拿着纸也坐在一旁安静的帮着忙。
许久没听着****楚嘀嘀咕咕，苏秀锦抬头看****楚就坐在她对面，执笔优雅，自然而然的有一股子书生气，因着他穿得贵气逼人，又多带了一份世家子弟的矜贵，这样的****楚是好看的，也难怪还未及冠，媒婆就几乎踏破了门槛。再细想，****楚还有个秀才之名，就越是“抢手”了。
黄豆大小的灯火摇曳不停，暖黄的灯光笼罩着埋头书写的两人。
翌日一大早，新鲜的牛羊猪肉一担一担送进来，苏秀缘忙招呼着剩下的五个伙计：“快点快点！片肉的片肉，削竹签的削竹签，都别给我偷懒，要是今儿生意好了，个个都有赏！”
伙计们大声道：“好！”一时间忙得热火朝天。
“诶，我说你！就是你！”苏秀缘紧皱着眉头问站在角落里的俊秀少年，“你怎么站在这磨磨唧唧的，还不动手！”
那少年就是当初的主厨，阿四。
阿四撸了衣袖，漏出纤细白皙的手腕来，犹豫的半晌才拿了小刀削竹签。
周围那几个伙计压抑的笑声传来。
“还当自己是大小姐看重的人呢，扭扭捏捏像个姑娘似的。”
“谁知道是什么关系呢，就凭着长得好看些，大姑娘就把老大的位置交给他，他连菜刀都没摸过几回。”
“听说以前是天香楼洗菜的，大姑娘管了之后才没让他洗菜。”
……。
“够了！你们说什么！”阿四使劲把手里的小刀往地上一摔；“你们信不信我告诉大姑娘，都让你们滚回家去！”
竹签散了一地，后厨房突然静了下来。
阿四得意一笑：“大姑娘迟早得回来，就是四姑娘也得老老实实叫她一声嫡长姐！还有那什么六姑娘，在天香楼这么久从来都听说过她，哼哼，不知道是从哪来的小姐！”
后厨房的伙计面面相觑，静得连根针掉下来都听得清楚。
“我生母是苏家的四姨娘，排行第六，不是你口中不知从哪来的小姐。”苏秀锦不紧不慢的道。刚想进厨房看看串好了多少，就听见这阿四说话。
阿四浑身一战，转身便看见苏秀锦静静的站在门口，手里拿着一张菜品单子。
“六姑娘恕罪，六姑娘赎罪！”掌柜的在一旁连忙道，“阿四不懂规矩，胡言乱语。”
苏秀锦看着阿四，那少年只动了动身子，直直的看着苏秀锦，丝毫不怕她的样子。
苏秀锦微微一笑：“不是苏家的奴才也怪不得，只是也在天香楼干了这么长时间了，还一点规矩都不懂，这样的人我实在不懂大姐当初是如何招进来的！”